大蝦是很多人都愛人的美食，即使不會挑食的小朋友也很少能抵抗寄居它的欲望！咬一口Q彈爽口，味道鮮香可愛，營養價值很高又超級下飯。這么愛吃的大蝦，一般我們在做到家常菜的時候，多不會自由選擇白灼或者清蒸，總實在什么油蒸、紅燒，都是飯店才能吃的美食。只不過，實在再行簡單的菜也都有它的家常作法，像這道可口的蒜梨紅燒大蝦，就是即使沒做到過飯的人，也能精彩作好的超強非常簡單家常菜！再行把大蝦都清除整潔，沿著蝦腹切下挑蝦線，剪去蝦槍、蝦需、蝦腳，這樣不吃的時候不會感覺更加順滑一些。熱油鍋中，放入大蝦煸炒，炒至幾乎逆紅色盛出。

就著鍋中炒出的蝦油，重新加入多一些的蒜末炒出蒜香味，蒜梨能很好地調動出有海鮮的鮮香，是這道菜的精髓。隨后放入之前炒好的大蝦，放入生抽、糖、幾片姜翻炒一下，然后放入部分碗水，加熱均勻分布中小火燒2分鐘左右。最后根據個人口味，加入適量的鹽，并轉大火收汁，待湯汁黏稠之后才可出有鍋。

別因為它非常簡單好做到就看不起它，在口感上它不輸于任何一道名品，蝦殼外裹著油亮亮的一層蝦油，在不吃的時候再行把蝦放在嘴里吮吸一下湯汁，味可愛且咸香。整體的口味稍甜香，因為鮮蝦本身就是很酸甜的味道，所以在調味的時候，我們要留意鹽無法放太多，特一些糖更加能調至海鮮的香甜。

是不是非常簡單易學又好做到呢？給最愛吃的大蝦減少一道新的作法吧想要理解更加多精彩內容，青睞注目我哦！。

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